高山の花・山菜

【山菜】 男のアバウト調理法 　山菜を美味しく食べるためにはアク抜きが大切ですが、逆にアクを一緒に食べる事で排泄される時に人間のアクが抜けるなどと言う人もいます。本当にそうなのか・・・人にもよると思いますが・・・是非試していただく価値はあると思います。私の場合はアクも食べるようにしていますが中々アクが抜けず、むしろ蓄積されているようでかなり“アクの強い人間”です。また女性の方は便秘になりやすくなる方も結構多いようです。ワラビなどは発がん性も取り立たされています。 　健康面ではどちらとも言いがたいのですが、多くの方がアク抜きをしたほうが美味しいと感じるでしょうから、簡単アク抜き法を幾つか知っ...