リタイヤ生活 落花生の争奪戦
冬になるとコタツに入って・・・落花生とミカンは欠かせません。いくら好きでも、中国産の農薬たっぷりの落花生は不安で食べられません。そこで今の農家を知ってからは毎年この農家が直売所に出す品を手に入れて、自分たちで乾燥させ炒って作ってます。保存方法としてはジップロックに入れて、タッパーに入れておくと冷蔵しなくてもほぼ1年食べられます。ただし食べる分だけ小出しできるように、何枚ものジップロックに小分けして保存します。少し火加減を調整しながら、確り炒るのがコツです。水分をじっくりと飛ばす感じです。この直売所、妻の従兄弟の床屋さんのすぐ隣なんですが、従兄弟に頼んでおいて木曜・金曜と買って置いてもらいました...
