
駅蕎麦
暫く食べていなかった駅蕎麦。天ぷらを載せて食べたくなって・・・。天ぷらはやっぱりかき揚げがいい。イカ天も鳥天でもなく、具材は何であれかき揚げに限ります。今日のは白エビでした。お蕎麦の上に載ってきたかき揚げを、直ぐにかぶりつくのはマナー違反です。一旦かき揚げをお蕎麦の下に隠して・・・まずおつゆをすすります。その後、アツアツのお蕎麦を3度ほど、フーフーフーと息を吹きかけさまして口に。そして4分の一ほどに分けたかき揚げ・・・汁を吸ってふにゃふにゃを口に入れると、出汁の旨みが口に広がって・・・。落語のネタに有るように食べるのが私の食べ方。でも今日のおつゆはしょっぱい!学生時代から立ち食いそば(うどん)...