トマトのピクルス風

夜になって昨日お話しした【ミニトマトのピクルス風】を仕込んでみました。水洗いしたトマトに切り込みを入れて数十秒ゆがき、救い上げて冷水に晒すと面白いように【ツルリッ】と皮がむけます。

青臭い・・・本来のトマト特有の香りがする剥き身を、少し水分を切ってから梅酒の瓶に入れてラッキョウ酢を少し余裕を残して入れました。たぶんトマトから水分が出るのでその分を余裕を持たせたのです。

トマトは結構貯まっていたのですが、瓶が小さいので７～８０個ぐらいしか作る事ができません。初めての事で出来上がりに自信もありませんので、逆に少ない事がテストとしては丁度良いと思います。

一週間で食べられる状態になるそうですから、１０日目ぐらいに試食します。その結果はまたお知らせします。

今日は朝から忙しく動き回りました。まずココちゃんの美容室、私のかかりつけの病院で薬を貰い、市役所で高額療養費の申請、床屋で頭がサッパリ、クリーニング屋さんに持っていき、今年最後のディスカウントセールをやっているドラッグストアで買い物、もう一つスーパーで買い物、銀行も書き換えなどで２行で手続き・・・そして、最初に話したトマト。

そんな忙しい日の夕方、妻が肩と首の後ろが痛いと訴えて・・・有名歌手がくも膜下出血で命を脅かされたばかりですから、不安になりました。
明日は八ヶ岳に行こうと思っていましたが、心配ですから家にいて様子を見ます。

冬も近い事ですし・・・温風ヒーターを出したり、ホットカーペットを天日干ししたり冬の準備をする事にしました。山はゆっくり検討し、時間が取れた時にその時季に行ける山を楽しみます。

今日のココちゃんは食事をペロリっと平らげ、すこぶる元気でヤンチャな行動を取り目が行き届きません。昨日までお上手にできたトイレ、今日は忙しくて相手をせずにいたら・・・抵抗なのか見事に失敗されました。座布団がびしょ濡れです。まいったーー。