大根の臭い

今日の作業はたくあん漬け。

本数が少ないので重しにも困るほど。

容器だけが40リットルと大きすぎて、重しのバランスが悪い状態。

広い底に少ない本数の大根を並べても、重しが利かない・・・。

こんなんでうまく漬かるでしょうか？

いつも言いますけど我が家には雨をしのげる軒下と言うものがない。

そこで玄関にたくあんの樽を置いているので、家の中は大根臭が漂ってます。

万が一たくあんが上手いこと出来たら、家の中がたくあんの臭いで大変でしょう。