
ナメコ汁
昨日もナメコ汁とナメコの佃煮風煮物。
堪えられない! 山野を駆け巡って節々が痛いのも忘れます。
美味しいものが世の中に数々ありますが、このナメコ汁は比較になりません・・・別格。
そして今晩もまた作って・・・飽きるまで数日続くでしょう。
豆腐とネギにナメコを入れて、食べるときにちょっとピリ辛大根おろし。
何杯でも行けます。
そして佃煮風ナメコ。
朝8時から外水道の前に立って、虫出しが終わったキノコの処理を開始。
昨日、B級品まで終わったので、今日はC級品の処理。
適量をバケツに移して洗うのですが、1回の汚れ落としの作業は5~6回水を変えてすすぎます。
木の枝や葉っぱ、...