リタイヤ生活 野菜と格闘
昨日貰って来た野菜・・・朝から使える状態にするためにおおわらわでした。まずネギから。薬味状態に細かく20本ほど。そしてジップロックに入れて冷凍します。残りのネギの半分は2センチほどにカットしてみそ汁の具状態。ジッブロックの大きな袋2つを冷凍。更に半分は鍋などの具用に斜めにカットして、やはりジッブロックの袋2つを冷凍。泥着のネギだったら畑に植えられたのに・・・100本ほどのネギ全部を、洗ってカットして冷凍しました。そして大根・・・千切りにしてネットに入れて、表に吊るしました。切干大根に。昨年は入院して作れませんでしたからね。かき菜は時季が遅くなり全部使える状態ではなく、選別して茹でてやはり冷凍し...
