妻の仕事で毎年子供達を旅行に連れて行くのですが、今回はインターネットで豆腐作りを体験させてくれる先を見つけ、今日行ってきました。オークションで車を買ってから、初めて訪れたテスト走行のチャンスです。また腰椎ヘルニア以降の妻がどれだけの時間、車の揺れに耐えられるのか・・・も知らなければなりませんから。その豆腐の会社、今市にある太子食品というのですが・・・行ってみて思い出しました。数年前【ガイアの夜明け】で取り上げられた会社です。遺伝子組み換えの大豆は使わない・・・で覚えていたんです。工場を案内して頂き、たっぷり試食もさせていただきました。よせ豆腐、油揚げ、コンニャク、マンゴー入りのデザート風、ソフ...