初燻製
先日は【初ソラマメ】をお届けしましたが、今日は【初めての燻製】です。今日も大忙し。掃除に続いて・・・庭に飛び出て竹の根を切るのに悪戦苦闘。我が家は裏鬼門に魔よけの【黒竹】を植えているのですが、これが暴れて暴れて。あっちこっちに竹が生えてくるのですが、魔よけですから枯らすわけにもいかず・・・。毎年毎年、庭に頭を出してくる竹を、根っこから切断する作業があるんです。ちょっとしたアクシデントがあって、2時間ほどかかってしまいました。そのアクシデントって・・・動物が死んでいたのですが、一応お酒とお塩でお清めさせていただきました。午後は・・・妻とスーパーで燻製の材料調達。チーズ・ベーコン・ちくわ・はんぺん...